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初學(xué)者必備的白葡萄酒指南

近年來，白葡萄酒得到越來越多人的關(guān)注和青睞。這一類型的葡萄酒一直被紅葡萄酒的光環(huán)所掩蓋，實(shí)際上它有著獨(dú)特的魅力和內(nèi)涵。下面我們來簡單了解一下白葡萄酒的基本知識。釀造方法葡萄成熟后，酒莊會選擇人工或機(jī)器的方式進(jìn)行采摘。通常，為了避免氧化，...

時(shí)間：2019-03-18 14:33:39

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社交宴會必知的葡萄酒禮儀

在商務(wù)宴請或慶典酒席中，越來越流行選用葡萄酒佐餐。不但避免了把酒言歡時(shí)過量飲用高度白酒對身體健康帶來的嚴(yán)重危害，飲用適量還有預(yù)防心血管疾病的保健功效，更重要的是還能彰顯主人不凡的品位和見識。在這樣的社交宴會場合下，掌握一些實(shí)用葡萄酒禮儀，...

時(shí)間：2019-03-16 14:19:27

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酒標(biāo)可以判斷一瓶葡萄酒的好壞嗎?

我們經(jīng)常會以貌取人，這種方式真的準(zhǔn)確嗎?不一定。但它是一種比較有效的方式?也許是，因?yàn)槲覀兿难凵衲軌蛲嘎冻鑫覀兊钠谩＿@種方式是否適用于葡萄酒的判斷呢?或許如此超市里各種葡萄酒琳瑯滿目，讓人眼花繚亂，再加上五花八門的酒標(biāo)：有的文字較少、...

時(shí)間：2019-03-16 14:16:10

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如何判斷葡萄酒已變質(zhì)?

在飲用任何酒之前，檢查一款酒是否變質(zhì)十分重要。變質(zhì)的葡萄酒并不僅僅是口感不好的葡萄酒，它是已經(jīng)發(fā)生化學(xué)變化，從而不適合飲用的葡萄酒。那么如何判斷一款酒已經(jīng)變質(zhì)呢? 1、看葡萄酒是否有被氧化。葡萄酒也會像金屬一樣，在氧氣過多時(shí)易被氧化。如果您聞...

時(shí)間：2019-03-12 14:52:55

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1分鐘帶你認(rèn)識葡萄酒的酸度

酸對葡萄酒來說非常重要，它與酒精、單寧和甜度并列為影響葡萄酒品質(zhì)的四大基本要素。對于釀酒師和葡萄酒發(fā)燒友而言，理解葡萄酒的酸也極為重要。酸的來源葡萄酒里的酸，部分來自葡萄本身，部分則來自于葡萄酒的釀造過程。其中，酒石酸(tataric)、蘋果酸(m...

時(shí)間：2019-03-11 14:48:41

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喝的葡萄酒都是一個(gè)味兒，怎么辦?

講真，一開始接觸葡萄酒的時(shí)候就是這個(gè)感覺!都是一個(gè)味，感覺心好累不過喝酒時(shí)間越長、經(jīng)驗(yàn)越多，你會發(fā)現(xiàn)味蕾真是個(gè)神奇的構(gòu)造，葡萄酒也并非當(dāng)初的一個(gè)味，而是千滋百味! 所以說，并非是你喝的葡萄酒都是一個(gè)味，而是最初還不夠懂葡萄酒，沒有掌握一些專業(yè)...

時(shí)間：2019-03-08 15:12:23

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葡萄酒品種那么多，哪種最健康?

適量飲用葡萄酒對人體健康有諸多益處，這已經(jīng)是眾人皆知的常識了。不過，葡萄酒種類繁多，究竟哪一種葡萄酒才是最健康的呢? 紅葡萄酒最健康? 通常來說，紅葡萄酒由于含有較豐富的白藜蘆醇，因此也更具備營養(yǎng)價(jià)值。相比之下，白葡萄酒的白藜蘆醇含量要低得多...

時(shí)間：2019-03-01 18:28:48

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老藤葡萄酒為何如此受歡迎?

老藤是一個(gè)老生常談的話題，老藤葡萄酒也非常受歡迎。正如常言道：姜是老的辣，酒是陳的香!按照這個(gè)道理，那么老藤葡萄酒是不是也會品質(zhì)更優(yōu)呢?在回答這個(gè)問題前，我們還是先來搞懂什么是老藤，到底多老的葡萄藤才可以稱之為老藤吧! 1、什么是老藤? 關(guān)于什么...

時(shí)間：2019-02-28 18:23:29

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智利葡萄酒：百花齊放，值得期待!

智利是新世界產(chǎn)區(qū)的重要一員，但卻一直默默無聞。這片狹長的土地接受安第斯山脈(Andes Mountains)的雪水饋贈，享受西太平洋(Pacific Ocean)的溫暖陽光，成為許多葡萄的天堂。這里孕育了賽妮婭(Sena)、活靈魂(Almaviva Winery)和查德威克(Vinedo Chadwick)等...

時(shí)間：2019-02-26 18:28:35

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葡萄酒中的巧克力氣息從何而來?

在品鑒葡萄酒時(shí)，尤其是紅葡萄酒，你是否感受過酒中那絲若隱若現(xiàn)的巧克力風(fēng)味，抑或是仿佛置身于巧克力作坊，口中、鼻翼都有巧克力的氣息?這些巧克力的香氣或者風(fēng)味為何會出現(xiàn)在葡萄酒中呢? 巧克力風(fēng)味從何而來? 葡萄酒在發(fā)酵陳釀過程中會產(chǎn)生硫醇呋喃-2-基...

時(shí)間：2019-02-26 18:25:44

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