最近，華為與高通的“5G”爭奪戰(zhàn)在網(wǎng)上鬧得沸沸揚揚，兩大公司的競爭也意味著屬于這個星球的5G時代終于到來。可以預見的是，我們的生活會因為5G發(fā)生很大變化。這不禁讓我沉思：5G對葡萄酒行業(yè)會有什么影響?葡萄酒的5G時代，會是什么樣子?
 

　　1、只有機器人的葡萄園

　　在5G時代，由機器人來完成種植葡萄的全部工作成為可能。以往由于地形地勢復雜、葡萄葉果識別困難等原因造成的技術瓶頸，將因為5G而實現(xiàn)突破。

　　屆時，裝有5G通信模塊的機器人可以在葡萄園內(nèi)完成各項工作，包括嫁接、剪枝、疏果、采收等。

　　我們還可以部署微型機器人，實時監(jiān)控葡萄園的水熱數(shù)據(jù)及病蟲鳥害數(shù)據(jù)，并迅速將數(shù)據(jù)傳輸?shù)皆贫藬?shù)據(jù)庫進行比對。

　　當發(fā)現(xiàn)數(shù)據(jù)異常時，園內(nèi)所有的反饋設施會第一時間作出反應，該澆水的澆水，該降溫的降溫。釀酒師可以完全掌控葡萄園的微氣候，栽培出最想要的葡萄品質(zhì)。

　　什么時候采收葡萄?以往是靠釀酒師的經(jīng)驗以及儀器的測量。

　　在5G時代，微型機器人甚至可以實時監(jiān)控每一株葡萄的含糖量和成熟度，在電腦終端自動生成數(shù)據(jù)矩陣。同時氣象站通過5G網(wǎng)絡將氣象數(shù)據(jù)同步給酒莊，由釀酒師把握哪一株葡萄優(yōu)先采摘，屏幕終端一鍵采摘模式可以預期。

　　2、精準數(shù)據(jù)釀好酒

　　當機器人舉著小籃子將葡萄運到釀酒車間，除梗機、粒選機開始工作。4G時代為了釀造優(yōu)質(zhì)葡萄酒，在粒選機振動篩兩邊往往站有釀酒工人，他們要手動挑出機器沒有徹底篩去的病果、短梗、葡萄葉、鐵絲等雜物。

　　怎樣解放他們的生產(chǎn)力?答案是：5G。

　　現(xiàn)在雖然有激光粒選機，但由于葡萄果實的數(shù)據(jù)太過復雜，粒選結果不如人意。5G的高數(shù)據(jù)流可以讓機器更精準地識別出所需要的果實，只讓最好的葡萄進入發(fā)酵罐。

　　當葡萄開始發(fā)酵，發(fā)酵罐溫度和二氧化碳壓力測控是釀酒師最在意的事。不同酒種所需要的發(fā)酵溫度不同，皮渣和酒液的溫度也不同，如何精準控制發(fā)酵過程中的數(shù)據(jù)?5G來幫你。

　　在發(fā)酵罐內(nèi)裝上傳感器，精準掌控發(fā)酵過程中的各項數(shù)據(jù)，在最合適的時候降溫、循環(huán)酒液。還能輔助釀酒師進行殘?zhí)菧y量，為釀酒師判斷何時皮渣分離提供依據(jù)。通過5G對發(fā)酵的精準把控，釀酒師可以更輕松地釀造心中所想象的美酒。

　　另外，5G技術也能提高生產(chǎn)的安全性。

　　雖然葡萄酒釀造是食品輕工業(yè)，但其中也有譬如堿洗發(fā)酵罐用的NaOH等危險化學藥品，蒸餾白蘭地及發(fā)酵起泡酒也有不同程度的安全隱患。

　　生產(chǎn)事故往往都是由一個個細小的安全隱患累積造成，5G網(wǎng)絡可以讓各個監(jiān)控設備之間的數(shù)據(jù)更新無縫銜接，大大減少設備數(shù)據(jù)交換過程的延遲和頓頻，從而提高生產(chǎn)安全性。
 

　　3、提升消費者體驗

　　隨著互聯(lián)網(wǎng)的不斷覆蓋，由馬云等人牽頭的葡萄酒“新零售”正不斷成長。手機一鍵下單，幾十分鐘后美酒就會送到家門口。保質(zhì)保量的情況下還能快速送達，是“新零售”的魅力之一。

　　假如可以更快?

　　當我們進入5G時代，信息傳輸?shù)乃俣纫痊F(xiàn)在快上800多倍，那是一個萬物聯(lián)網(wǎng)的時代，簡稱“物聯(lián)網(wǎng)”。

　　大膽設想一下，我們在屏幕終端點下購買按鍵后，銷售平臺在極短的時間內(nèi)接收到信號，經(jīng)過數(shù)據(jù)庫處理，幾乎在同一時間發(fā)出發(fā)貨信號，也是在同一時刻，葡萄酒被機械手臂精準放入運貨盒。

　　運輸設備駛出倉庫，道路上沒有紅綠燈，為什么?因為那個時候交通工具都是自動駕駛且智能聯(lián)網(wǎng)的，車輛速度飛快且絕對不會發(fā)生堵車問題(北上廣的福利)!

　　要是覺得陸地運輸還是太慢，你還可以選擇空中運輸，由無人機為你服務。當然，無人機也是鏈接在5G智能網(wǎng)絡里的一元。

　　從下單到發(fā)貨，整個處理過程不超過1秒鐘。無人機運輸著美酒，精準地送到你家窗口的收貨臺上，這個時候，你可能剛剛煎好一塊牛排，正等著搭配美酒享用呢!